第78章 好吃

王老太看着孙女累的躺在褥子上就睡着了。
        掀了被子给这孩子盖上。
        这孩子就是这样遇到救人的事情，那真是不遗余力。
        这孩子当初做医生的时候就是这样，常常几天几夜把自己累倒在那里了。
        现在好像又回到了那样的时光。
        那个时候也是这样，给孙女盖上一床被子，让她可以好好歇一歇。
        这孩子是自己耽误了，不然不能后来干那个。
        王老太叹口气。
        她能做的有限，行了
        孙女累成这个样子，做一顿好吃的犒劳犒劳这个家伙。
        这孩子就是一个天大的吃货，只要什么好东西摆在她面前能吃就行。
        当然也要好吃。
        王老太起身。
        “老大，去看看今儿有什么新鲜的肉，拿进来娘给青儿做点儿好吃的。”
        现在他们日子可是过得富足，不缺肉，几乎隔三差五就是一顿肉。
        没看看这洞里的众人脸上那都圆了。
        和原来的三餐不济比起来，现在的日子过得，在村民的嘴里来说，比皇上的日子过得都逍遥。
        其实现在老太太已经很少做饭了，大多数还是交给家里的大儿媳妇儿冯桂芝和孙女们做，毕竟她的年纪也和辈分放在那里，天天去做饭像什么话
        就算老太太想天天做，冯桂芝也不敢呢。
        她可是儿媳妇儿，让韩家的人看着自己婆婆天天做饭，她还要不要脸了，还要不要名声了，家里的闺女们还要不要嫁人了。
        老太太一般都是想改善生活的时候才开始做饭，当然那个改善生活的时候一般都是为了顾念王小青。
        老太太心里偏爱谁，大家伙儿都清楚，这个孙女看的比眼珠子都紧。
        几个孙子都排到后面去了，根本没有可比性。
        就连多宝眼看着是老太太跟前儿最疼的小孙子，可是也比不过王小青。
        多宝一听这话高兴的，差一点没蹦起来。
        “奶，我去告诉大伯去。”
        大家伙一听说王老太今天要动手，那都是高兴的不得了。
        谁都知道王老太那做饭的手艺，简直赶上县里酒楼大厨了，说不准县里酒楼大厨都没有王老太太手艺好。
        就连小五子他们几个人听说了，那也是一脸的兴奋，要知道老太太做的饭那可好吃着呢。
        白玉棠看见小五子满脸的笑容，问道，“有什么高兴事儿啊”
        这些人别看是村民，可是他感觉到这些村民还真的不一样。
        “王爷，您是不知道这是小大夫的祖母要做饭，大家伙高兴呢。”
        白玉棠差一点要撇嘴。
        这是多久没见过吃的，不过就是一个乡下老太太做顿饭，居然这些人高兴成这个样子。
        哎，要是吃过自家献王府里御厨做的饭，估计这些人还不直接昏倒啊。
        还真是乡下人没见过世面。
        王老太哪知道自己被人嫌弃了。
        就琢磨这给孙女做顿好吃的。
        今天做回锅肉。
        蒜苗他们自己种出来了。
        这天气他们居然种出来蒜苗
        对，这可是王小青琢磨的法子。
        反正他们洞里的温度湿度都够。
        她手里又有蒜。
        于是就试着种一种。
        是大伯王鹏举给她在外面挖回来的土，可费了不少劲儿呢。
        地冻得硬邦邦的，挖些土可不容易，好在他们也就是试一试。
        可是没想到还真的种出来几大缸。
        是人们家家户户装水的大缸，没想到还派上了用场。
        回锅肉之所以叫回锅肉，是因为肉要先煮熟，然后切成片，重新放入锅中炒制，所以叫回锅肉。
        现成的野猪肉。
        虽然不如家养的猪肉质细嫩，可是味道足，而且肉质紧致，更鲜美。
        一大锅肉，放入清水，加了老太太罐子里的料酒、生姜、大葱、花椒，中火煮15分钟左右。
        这些调料都是用于去腥增香的，不必特别讲究，用些边角料就行。
        这样煮出来以后，肉几乎没有任何腥味了。
        当然很多东西这里没有，就比如花椒，大家伙都没见过。
        反正老太太拿出来什么东西，大家伙现在都不惊奇了。
        谁让人家家里的老爷子以前出过洋啊。
        那可不是谁都能做到的。
        煮好的猪肉放凉之后，切成薄片。
        老太太让冯桂芝切的，大儿媳妇干体力活还是没问题
        谁让人家身板结实啊。
        而且冯桂芝还是有可取之处，刀功很好，厚薄均匀。
        回锅肉可不能有的厚有的薄，否则容易造成有些肉炒焦了，有些肉片还很肥腻。
        然后老太太亲自上锅。
        肉片放入锅中，用小火慢慢炒。
        回锅肉又叫熬锅肉，意思就是要慢慢小火来炒，让里面的油脂都炒出来，这样肉才不会腻，香味也更足。
        要炒到肉片翻成卷，呈现灯盏窝状，就可以了。
        洞里都是弥漫着一股子的香味。
        孩子们都咽着口水蹲在一边看着老太太做饭。
        连大人闻到香味都有点忍不住咽口水。
        心里都知道今天他们有口福了。
        回锅肉是一个非常奇特的菜，看着很简单，听人家说也很简单。
        但是自己做起来，就不是那么回事了，不知道怎么做的。
        但是吃着很香，放点大葱还有辣椒一起炒，非常香
        薄薄的肉片，再加上浓香的汤汁，完美
        王小青一觉醒来，是被香味吸引醒的。
        太香了。
        熟悉的味道。
        然后洗了一把脸，就知道奶奶又为了她忙活呢。
        也只有为了她，奶奶才这么辛苦。
        王小青心里感觉安宁，和亲人在一起，日子过得富足，还有什么不满足啊。
        王老太递给王小青一只大碗。
        里面满满的回锅肉和两个黑面的馒头。
        “赶紧吃，都饿坏了吧”
        老太太心疼孙女。
        看看那眼睛里的红血丝。
        王小青拉着老太太坐到一边。
        “奶奶，你也吃我们一起吃。”
        老太太就受不了孙女撒娇。
        坐下也端着碗。
        现在大家伙谁都不吭气。
        端着碗就是一个字儿，吃
        小五子给白玉棠端进来一只大碗。
        他们心里自然清楚，王爷吃饭用度肯定不是这样的，可是现在这情况，人家能让他们用碗都已经不错了，所以想挑挑拣拣，那可真没地方去。
        也没那个本事，弄几个盘子摆着啊。
        吃的都是人家的呢。
        白玉棠倒也不嫌弃。
        上辈子自己享过了福，最后落到那个下场的时候，还不如那冷宫里的嫔妃日子过得好呢
        所以还有什么吃不了的苦。
        本来以为这些吃食很粗俗。
        谁知道光是看一眼卖相，就能看得出来，红亮鲜香居然让人食欲大开。
        等到拿着那黑面馒头就着回锅肉开吃的那一口才立刻惊艳了，没想到又香又辣，而且非常好吃。
        这个辣椒他吃过，那是因为，他们那里有很多番邦来的番人卖的东西里就有这种辣椒。
        不过这个东西数量很少，很多人做了并不是很好吃。
        起码他家的厨子做了就是那么回事儿，可是人家老太太做出来这味道可差远了。
        还真好吃。


　　https://fozhidao.cc/book/1685/1236758.html


请记住本书首发域名：fozhidao.cc。顶点小说网手机版阅读网址：m.fozhidao.cc