第127章 自以为是

陈伯一说完，两人便一边品尝，一边思索，在纸上涂涂改改，写下菜中的配料。
        虽然两人都是行业中顶尖的厨师。
        但单凭吃这么几口，就想完整写出用料，也是难之又难。
        过了好一会儿，才见两人先后写好，交给陈伯。
        秦晓曼带来的那位米其林大厨，把笔一放，便有些得意的说道
        “陈伯独创的这道巧翠点黄满口香，还是颇有创意的。你这里面除了中国传统的调料，像八角、肉蔻、大料、干姜、大料等。还有了许多西方的调料，我要是没猜错的话，这里还放有黑胡椒碎、意大利香草粉、以及百里香”
        这位大厨一说完，便看向陈伯。
        陈伯微微点头，赞许的看了他一眼。
        接着，陈伯又认真的看了看两人所写的配料，便宣布说
        “我这道满口香里，共用调料十七种。这位米其林的大厨，一共写出了十五种。这十五种，全都正确”
        米其林大厨有些得意，先是冲着秦晓曼，点了点头。
        接着，又挑衅似的看了一眼肖丁。
        就听陈伯马上又说道
        “这位肖先生，一共写了十四种，也全都正确。不过，比米其林大厨少写了一种。有些可惜啊”
        很明显，在品菜这个环节，秦晓曼这一方，拔得头筹。
        陈伯话音刚落，就听米其林大厨，忽然开口说道
        “陈伯，你独创的这道菜，的确是不错。但我倒是觉得，你这道菜，中国传统调料，用的太多了。反倒把西方调料的味道掩盖住了。如果你这道菜，以西方佐料为主，去除中国传统调料。那你这道菜，肯定会更上一层楼的”
        这米其林大厨口气很大，他一说完，就见陈伯微微皱了下眉头。
        还没等陈伯说话，米其林大厨马上又说
        “从美食的角度来说，中国的菜式过于粗糙，调料的味道，过于浓郁。也就是说，调料把食材本身的味道，都给掩盖了。但西方的菜式，却更精致，更营养。调料也大不一样。在烹饪中，西方调料，只缀作用。尽可能的保留食物本身的味道。吃起来，更健康，更美味”
        米其林大厨侃侃而谈，他明明知道陈伯已经不高兴了，依旧自顾的说着。
        “我十六岁就去了日本学习厨艺，十八岁去的韩国。后来，又去了英国。可以说，我在世界走了这一圈之后，越来越发现中国菜的落后。说严重点，中国菜就是垃圾，没有任何美食可言。这次秦小姐请我过来为永德苑主厨，我将把所有传统菜系，全都撤掉。换成精致、营养，而又美味的新式菜品”
        因为十七种香料，他猜中十五种。
        这米其林大厨，就有些飘飘然了。
        他的话，惹的台下众人颇为不满。
        毕竟，大家都是吃中国菜长大的。
        秦晓曼也怕他激怒陈伯，陈伯再不同意转让永德苑。
        她便急忙说道
        “陈伯，他说的只是他个人的设想而已。我们不会实施的”
        秦晓曼的话，让人感觉，她已经胜券在握。
        好像永德苑已经马上就是她的了。
        而陈伯依旧是表情淡漠，一言不发。
        这位大厨又看着肖丁，挑衅的问道
        “这位肖大厨，你觉得我说的对吗”
        肖丁这些年只研究中国传统菜系，对其它各国的菜系，了解甚少。
        加上他并不擅长辩论，一时间竟不知道如何开口。
        一见肖丁没说话，米其林大厨更加嚣张，撇嘴不屑道
        “现在不单是中国菜式落后，中国厨师的素质，也是有待提高”
        大厨话音一落，就听一个男人忽然问他说
        “你一口一个中国，我想问问，你是哪国人”
        说话的人，正是夏小宇。
        本来这局是大厨和肖丁的比试。
        和夏小宇没有任何关系。
        但这大厨的嘴脸，却让夏小宇实在受不了。
        他忍不住站出来质问。
        一听夏小宇问他，他先是一愣，马上不屑说道
        “我是哪国人又怎么了中国传统菜垃圾，和我是哪国人有什么关系”
        夏小宇忍不住冷笑一声。
        他慢悠悠的走上台。
        这大厨以为夏小宇要和他动手，还吓的朝后退了两步。
        一到台上，夏小宇马上问冷冷说道
        “亏你还是米其林三星大厨。连最简单的中国菜系都不懂，还敢在这里妄加评论先不说韩国英国。就说日本，他的美食完全是在明治时期，也就是中国的清代，才开始逐渐形成自己的菜式。而我们的美食文化，在这个时候，已经都延续了上千年从这个角度来说，中国菜，是日本料理的祖宗”
        “至于你说的精致美观。我猜你在中国，真正精致的美食，你根本没吃过，或者吃不起。就拿一道川菜中的开水白菜来说，就需十二道工艺，七十二小时的加工。还有胡桃佛跳墙捞饭，制法不吝其繁，坚持15个小时的熬制，23道工序。无论是色、香、味、器，都是精致中又不失大气”
        “至于中国传统八大菜系，我就不说了。因为随便拿出一道来，都足以碾压你口中的美食”
        夏小宇一说完，下面立刻掌声一片。
        大家早就看不惯，这个大厨的嚣张了。
        夏小宇的一番话，说的大厨有些心虚。
        夏小宇冲他冷哼一声，继续说道
        “至于你说去韩国学美食你是去学怎么做泡菜吗咱们街边大妈做的泡菜，可不亚于韩国泡菜的”
        夏小宇话音一落，就听下面哄的一下大笑了起来。
        就连本是对手的齐怀仁，也忍不住跟着笑了。
        “而英国的美食，我觉得就更没必要说了吧炸鱼薯条，还是牛肉”
        的确，去过英国的都知道，英国根本就没有什么美食。
        可这大厨，却偏偏说他在英国学习厨艺。
        夏小宇的一番话，说的大厨满脸涨红。
        但他还是不服，指着陈伯的那道巧翠点黄满口香，说道
        “既然你懂得这么多，那你倒是说说，这道菜里一共都放里哪十七种调料你能说的出来吗”
        。


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