第107章 肉夹馍凉了就不好吃了

春困秋乏，是谁也躲不过的定律。
  顾宁在上班的时候，最难的就是早起。
  他翻了个身，望着床头的闹钟，时间已经很晚了。
  想到待会早起还要上班去做牛马，他心中怨气十足，忍不住叹了口气。
  他真的很累，每天都要为工作奔波，忙碌而又枯燥，感觉自己像是一头被人牵着鼻子走的老牛，只是为了生计而不断劳作。
  可是，他又不能不去上班。
  为了他不多的存款已经不多了，和心心念念的小房子。
  所以，尽管他很不情愿，但还是不得不爬起来，收拾好自己，准备去上班。
  他走进卫生间，刷牙、洗脸、梳头，每一个动作都像是在例行公事。
  他穿上质量普格、价格廉价的西装，打好领带，勉强挤出一丝微笑。
  告诉自己，要假装美美的去上班，要让自己看起来更加自信和专业。
  虽然他知道，这一切都只是表面的伪装，但他还是希望能够给自己带来一些安慰。
  顾宁出门走在清晨的街头，阳光洒在脸上，让他感到一丝温暖。
  他深吸一口气，告诉自己，新的一天开始了，要努力工作！
  就用一次美味的早餐来哄骗自己的大脑和身体，今天也要好好干哦～
  公司门口的小巷子里有个阿姨推着车卖肉夹馍，真的就是一个白馒头，里面夹上卤好的肉，再浇上一勺卤汁。
  大家都喜欢去阿姨那里买，一般是一个肉夹馍再加一杯豆浆，一个肉夹馍4元，一杯豆浆2元就可以吃的美美的。
  顾宁也很喜欢，但是6元超出了他的预算，所以他吃的次数很少。
  他给自己的早餐标准是不超过3元，一个鸡蛋加一杯牛奶。
  但是人活着，不只是为了活着而活着，在抛去了一切娱乐活动的话，美食是不多的慰藉之一。
  有时候是为了鼓励自己，有时候是为了奖励自己，顾宁偶尔会给自己找一个小小的借口来放纵一下。
  “阿姨，要一个肥瘦相间的，加青椒。”
  卖肉夹馍的阿姨立马道：“好咧！很快！”
  “再要一杯豆浆，加糖！”
  “好咧！自己拿，自己加糖！”
  早上的时间总是最宝贵的，知道大家都赶时间，所以阿姨的手速很快。
  她手脚麻利的从大铁桶里捞出一块卤好的五花，切好后剁碎，再切半根青椒进去。
  从保温箱里拿出热腾腾的馒头，把切碎的肉和青椒塞进去，再浇上卤汁，吃辣椒的话还会再放一勺辣椒。
  顾宁看着眼前冒着热气的肉夹馍，想念这一口很久了。
  他正欲咬下去......
  "哥哥？”
  谁在喊？
  “哥哥！”
  顾宁左右看了看，没人叫他啊！
  再不吃，肉夹馍凉了就不好吃了～
  “哥哥、哥哥......”
  顾宁有点烦躁，他转一圈没看到人，正要抬腿走的时候，感觉腿上一沉。
  低头一看，一个小孩正抱着他的腿，大眼睛眨巴眨巴的看着他。
  这不是阿信吗？
  耳边的喊声由远及近，像是在耳朵边喊似的。
  “哥哥！哥哥！你再不起我就要迟到啦！”
  顾宁终于被阿信晃醒，阿信焦急的脸在他面前晃。
  一定是做梦，一定是做梦！
  顾宁闭上眼再睁开，发现眼前还是阿信。
  他做起来，不死心的找了一圈，他的肉、夹、馍、呢？
  他、新、买、的、做、好、的、肉、夹、馍、呢？！
  顾宁第一次体会到，煮熟的鸭子飞了是什么感觉。
  明明就在嘴边了，却还是没吃到。
  不过眼下有比吃的飞了更重要的事，阿信上学要迟到了！！
  顾宁终于清醒，一个鲤鱼打挺坐起来，匆忙洗把脸就拉着阿信出门了。
  在路上给阿信买了个包子当早饭吃。
  顾宁蹲下身：“阿信，对不起啊，今天差点让你迟到，晚上回家给你做好吃的。”
  阿信萌萌的点点头，啃着包子乖巧的走了。
  顾宁看着阿信走到学院门口的时候，努力把包子全部都塞进嘴里后才进门。
  他也转身离开了。
  想到早上做的梦，他就觉得好笑。
  自从来到这个世界后，倒是没怎么梦到过以前的事了，没想到这次做梦，竟然是因为吃的。
  不过想想也是，那里没有自己惦记的人，能怀念的也就是包子了吧。
  说好了晚上要给阿信做好吃的，那就不能骗孩子。
  腊汁肉夹馍是陕西省的地方特色小吃之一，其历史可以追溯到战国时期。
  它的外观焦黄，皮酥里嫩，营养价值高。口感厚实，一口下去有爆汁的感觉，深受当地人的喜爱。
  顾宁买了材料，直接在店里的厨房忙起来了。
  首先，将面粉倒入盆中，加入适量的水和酵母，搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上盖子，醒发  一个小时左右。
  接着，将买来的五花冲洗干净，切成小块，放入锅中，加入适量的水，大火煮开，撇去浮沫，捞出沥干水分。

  然后，在锅中加入适量的食用油，放入葱姜爆香，加入八角、肉蔻、香叶、花椒、料酒、酱油、食盐、冰糖等调料，翻炒均匀，加入适量的水，放入猪肉块，大火煮开，转小火炖煮两个小时左右。
  直到猪肉软烂入味，捞出沥干水分。
  在煮的过程中，香味不断的飘出来。
  顾宁又顺手扔了几个煮好的鸡蛋和炸豆腐干进去卤着。
  来买豆腐的顾客都闻到了，不禁问道：“你们店里在做什么吃食？”
  小牛脑子转的快：“我们掌柜的在做研究新品，成功的话会放在我们小吃店里。”
  顾客有点可惜的走了，不过那肉味儿真香啊！
  肉炖了两个多下小时，小牛在最后已经基本围着锅转开了。
  顾宁掀开盖子，锅里的肉外观外观红润、鲜嫩。
  小牛已经变身小狼了，顾宁哭笑不得，给他捞了一块肉和两个鸡蛋，让他上一边儿吃去。
  小牛捧着碗感动的流泪：“宁哥儿，要是咱俩能过一辈子就好啦！”
  顾宁立马嫌弃的让他一边儿去。
  小牛让顾宁先吃，顾宁只尝了尝味道，果然好吃。
  里面的肉好吃了，这个肉夹馍也就成功一半了。
  小牛开心的端着碗走了。
  分给乐哥儿一个鸡蛋，又分给他半块肉：“快尝尝，刚做好的。”
  乐哥儿高兴小牛有了什么都不忘自己，不过还是问顾宁吃了没。
  “吃过了，他尝过味儿了才来找你的。”
  乐哥儿这才认真的开始品尝起来，卤好的肉吃起来肥而不腻，瘦而不柴，入口即化，鸡蛋也被肉汤浸入味了。
  俩人一起坐在凳子上，小口小口的把那一块肉吃完了。
  宁哥儿做饭真是太、太、太好吃了。
  这肉就是夹馍，用来下饭、拌面、佐酒，也是极好的。
  俩人吃完也没闲着，帮着顾宁将醒发好的面团分成小块，搓成两边细中间粗的长条，再从一边卷起，卷成圆圆的面团，再擀成圆形的饼皮。
  放入锅中用平底锅烙，先一面定型，再烙另一面，盖上锅盖再烙熟。
  直到饼皮变得金黄酥脆，取出后，将烙好的饼皮从中间切开。
  把炖好的五花卤肉剁碎塞进去，再浇上一勺汤。
  这样一份美味的腊汁肉夹馍就做好了，它的外观焦黄，皮酥里嫩，营养价值高。
  而且口感厚实，一口下去有爆汁的感觉，大家立马爱上。
  只可惜店里没有炉子，如果是烤好的面饼，再加点青椒，就更美味了。
  顾宁忙着做饼，让小牛去喊林右他们过来中午过来吃饭。
  “记得带点热馒头过来。”
  小牛远远的声音传来：“好咧！”
  顾宁怀念早上那口没吃到嘴里的热馒头。
  林右来了后又做了个青菜豆腐汤，清清亮亮的汤水，里面是白的豆腐，绿的菜叶，最适合吃主食的时候喝上几口。
  中午的肉夹馍是两个版本，一个外面是饼子，一个外面是馒头。
  小牛和乐哥儿喜欢烙的饼子，顾宁和林右更喜欢热腾腾的馒头，尤其是里面浸入了汤汁儿的。
  锅里的鸡蛋和豆皮儿也可以了，顾宁把豆皮儿塞进饼里，再把一个卤好的鸡蛋对半切开夹进饼里，这样就又是一种吃饭。
  几个人吃个馒头再加上个饼就差不多了，再加上林右的青菜豆腐汤，几人再一次吃撑。
  小牛感叹：“这伙食也太好了吧～”
  乐哥儿也点点头，认可小牛的话。
  林右也比划：“很好吃！”
  要是他们也能卖就好了，不过这个想法刚有，就迅速灭掉了。
  顾宁会做的好吃的太多，他们就几个人，根本卖不过来。
  而且，肉本来就很贵，做熟了再卖肯定更贵，到时候不知道能不能卖的出去呢！
  还是他们偶尔解个馋好了。
  林右现在来吃饭，小吃店里就剩阿旺和小米在看店。
  走的时候，顾宁又让他给阿旺和小米带了几个做好的饼和馒头，一半塞了满满的肉，一半塞了豆皮儿和鸡蛋。
  锅里留的足够阿信吃了。
  阿信今日上课差点迟到，武存志看阿信今天就比夫子早了一脚，要是再晚，这节课阿信就得站着听了。
  就这夫子还是有点不满意的，上课的时候点名了阿信好几次，阿信虽然回答的有点磕巴，但好歹是答上来了，
  终于到下课后，武存志才凑上来：“哇，阿信，你今天差点迟到哎～”
  之前阿信早上上课都是坐顾二青的车来。
  大家一早进县城都是都是做点小买卖的，因为出发的特别早。
  后来顾记豆腐开店后，家里买了驴车，都是乐哥儿或者小牛带着阿信去。
  牧野在的时候负责接送阿信，顾宁不忙的时候也会送孩子上学。
  上个学堂不容易，所以大家都默认的时间紧着阿信，所以，从阿信上学到现在还没迟到过。
  阿信摆摆小手：“都是小事～”
  对于哥哥早上起晚了，差点让自己迟到这件事还是不要讲了，毕竟哥哥也是很要面子的。

  而且哥哥还答应了今天回去要给自己做好的。
  嘿嘿，嘿嘿，想想都期待。
  武存志凭借自己对阿信的过分了解，以及敏锐的洞察力，立刻发现了阿信在走神。
  “  不对，你为什么在流口水？”
  阿信大惊，连忙擦一擦自己的嘴巴：“没有呀！”
  武存志坚信自己看到了，刚刚阿信嘴角有一点亮晶晶的东西。
  因为是自己的好朋友，所以阿信还是忍不住内心的雀跃，跟武存志分享了一下。
  “哥哥说今天晚上要给我做好吃哒！”
  哥哥不忙的时候就会研究吃的，但是特意跟他说了，那就绝对是没吃过的。
  武存志两眼发光，恨不得放学跟着顾宁回家。
  他眼巴巴的看着阿信，口水也想跟着往下流，阿信的哥哥做饭可好吃了。
  武存志的眼线太过灼热，阿信实在无法忽略好朋友期待的眼神。
  他像个小大人似的探口气，拍拍武存志的肩膀：“放心吧，有我一口吃的，少不了你的。”
  武存志再次感叹自己没交错朋友。
  他拍着胸脯道：“那明天我也给你带早餐！”
  晚上阿信吃的肉夹馍更香，因为过了一下午，肉和鸡蛋更入味了。
  顾宁没敢给阿信多吃，只让他吃了一个饼和半个馒头。
  怕他晚上吃多了积食，正好第二天早上起来给阿信当早饭吃。
  阿信擦擦油乎乎的小嘴：“明天早上我可以多给武存志带一个吗？他今天说很想念哥哥的饭。”
  有人喜欢自己的厨艺是好事儿，顾宁当然不会拒绝。
  早上，顾宁早早起来做了四个饼，用荷叶包了给阿信带去学校。
  因为不知道武存志的饭量如何，顾宁给他们一人带了两个，里面塞的都是肉。
  等阿信拎着小竹篮早早的到了学堂，武存志已经到了。
  他一看顾宁，就像只兔子似的从凳子上弹起来，拎着自己的食盒跑出来了。
  两个小朋友找了角落里一个僻静的亭子一起分享早餐。
  阿信拿出还温热的饼子，武存志拿出两竹筒牛乳，以及各样小巧的豆包和花卷，小包子之类。
  俩人交换了一下食物后，不约而同的一起把手伸向了肉夹馍。


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