第六十章美味的酸菜鱼
这时炎冰开口说道“钰灵，你还有什么东西要买吗？”
“没了，能买到这个好看的发卡我已经知足了。”对于这个红色蝴蝶型发卡，钰灵是非常的喜欢的。
“那么们现在去吃饭吧，我现在已经快饿死了。”炎冰捂着自己咕咕直叫的肚子。
“太好了，终于能去吃饭了，现在俺也是非常的饿了。”小虎十几个人中话最少的一个，平时炎冰他们在谈话时，小虎基本上是从来都不发言的，除非是遇到能够让小虎感兴趣的事情小虎才会开口说话，而能够让小虎感兴趣的事情也只有吃东西了，对于吃东西验兵可是非常的喜欢的。
“那我们该去吃什么东西呢？”对于吃什么东西又让炎冰非常的发愁，总不能简单地吃一下，自己和伙伴们好不容易出来一趟，如果只吃一顿简单地饭的话，也太对不起自己了，也不知道下一次放假是什么时候了。
这时张哲直接走到众人的前方说“我知道一个地方的酸菜鱼非常的好吃，肉质特别县内，配上点白饭，那就更美味了。”说着张哲还不由自主的舔了舔自己的嘴唇。
“那你就带路吧，我们就和你一去去。”反正炎冰也没什么好去的地方，既然张哲知道地方，还不如让他带自己去吃呢，这样也省去了自己找地方吃饭的时间。
小吃街距离他们几人也不算近，五个人足足走了半个小时才到。
一条不算太宽敞的街道两旁，有许多的店铺开在这里，毕竟这里的人流量还是非常的多，在这里开店也是一个明智的选择，才一来到街口，五人就闻到了各种香气从小吃街内漂荡出来，令人食指大动。
酸菜鱼可是当地非常有名的一道菜，也特别的受大家的欢迎。酸菜鱼虽然好吃，但是制作过程也是非常的麻烦的，用的鱼最好是最新鲜的草鱼。
第一步把鱼去鳞，切成两半，去掉鱼骨和鱼尾清洗备用。
第二步把鱼切片，要注意一定要从鱼尾部一点一点的片，然后把鱼倒入盐水碗中搓一会儿。再用水来回冲洗，一定要洗的像玻璃一样晶莹剔透，做出来才会爽口。
第三步，把一小勺盐、胡椒和三勺干淀粉和蛋清倒进碗里，再把鱼倒进去抓匀二十分钟左右。
第四步把酸菜和热水备用，锅烧热放油，小葱、姜、蒜下锅，然后把鱼骨和鱼尾下锅炒一两分钟，把开水兑进锅里，水要盖住锅里的鱼。
第五步开大火熬鱼汤，把腌好的鱼片的放入锅中煮八成熟关火，鱼片放入碗里，过滤鱼汤也倒进去。起锅浇油，这道美味的菜就制作完成了！
饭店的规模并不是很大，但是里面的环境是非常的干净，一般从一个饭店的环境干净和不干净，就可以看出这家店的老板为人如何。一缕缕清香便从饭店里传了出来，好似在趁机诱惑着过往的行人，让他们停下脚步。
店铺内只有五张不大的长方桌，最多也就是坐二十几个人，此时已经坐了一半。
现在房子外面温度不高，一进店内扑面而来的是温暖与鱼肉的香气，顿时令人有种全身舒畅的感觉。
“这便是我所说的那家酸菜鱼非常好吃的地方，怎么样，我找的地方不错吧，我每次和我父亲来巴斯坦城后，都会上这里来吃一顿酸菜鱼的，想想那滋味真是太美味了。”张哲得意洋洋的说道。
很快几个人便在下屋子里面找到了几个位置坐下了，钰灵则是挨着炎冰坐在一旁。
“呦，小张来啦，这次怎么没和你的父亲来，还带了朋友来。还是老样子吗？”老板是一位中年大叔，腰上系着有些油渍的围裙，但是衣服非常的整洁，而脸上满是微笑。
“不了赵叔叔，这次给我们来三大盘酸菜鱼，然后每个人再加一碗白米饭，就这样就行了，而我的父亲现在还在自己的村庄，我这次主要是带我的同学来尝尝赵叔叔的手艺。”由于张哲以前经常和自己的父亲来这里吃饭，所以这家老板也便认识张哲了。
“没问题，赵叔叔现在就帮你们做，保证好吃。”中年男子一脸豪爽的说道。
这时炎冰赶紧用胳膊推了推张哲“三盘会不会不够吃？”炎冰可是知道小虎的食量，那可是非常的大，怕的等一会不够吃就不好了。
还没等张哲说话，赵叔叔便赶紧开口解释道“孩子放心吧，我做的饭菜绝对分量实足，这点你就不用担心了。”
“是啊炎冰，赵叔叔做的菜分量非常的大，三大盘是绝对够吃了，你就放心吧。”张哲也向炎冰解释着。
炎冰点了点头不在说话，既然人家都这样说了自己也没必要再说了，如果到时实在不够吃的话，再点就行了。
很快，三大盘酸菜鱼，五碗白饭，还有三个青菜做的小菜就送了上来。
“你这一次带了这么多的朋友来我这里吃饭，所以这三道小菜就免费送你们。”赵叔笑眯眯的说道，然后还用那双粗糙的手摸了摸张哲的头，满脸的温柔。
“那就太感谢赵叔叔了，对了赵叔叔这次我来，怎么没有见到赵大哥呢？”张哲突然开口说道。
张哲口中的赵大哥便是赵叔叔的儿子，今年差不多已经是十五岁了，名叫赵毅，以前张哲在自己父亲的带领下来这里时，由于张哲的年纪非常的小，所以赵毅非常的喜欢给张哲一些好吃的东西，久而久之的张哲对于这个比自己大了五六岁的哥哥，也是非常的喜欢，这次来饭店这么长时间都没有见到他，让张哲感到非常的奇怪。
赵叔道“你的赵大哥去上集市上买做酸菜鱼使用的草鱼去了，你也知道我开的这个饭店客人是多么的多，所以每天都要去买新鲜的草鱼使用，所以你现在才没能再店里看到他，如果他知道你来了，肯定会非常的高兴地，好了现在客人正多着呢，我还得出去忙，我就不招待你了，你们好好的在这里吃吧，如果有什么不够的话再叫我。”
张哲点了点头“赵叔叔，那你就去忙吧，我们这里不用你管了。”
赵叔走后张哲看到此时炎冰几人也并没有动筷子，便说道“还等什么？快吃吧。”一边说着，他已拿出自己的筷子夹了一大块鱼肉，然后又在自己的小碗中浇了一点鱼的汤汁，鱼的汤汁是金黄色的，还时不时的散发着浓厚的香味，很是诱人，真是色香味俱全。
小心翼翼的将刚才那块鱼肉放在白饭上，再配着白饭一起吃下去，然后在喝一口鱼汤，张哲满脸都是享受。
炎冰几人看到张哲一脸享受的表情，也早就忍不住了，都学着张哲的样子吃了起来。
“好好吃。”炎冰大声的赞叹一声，确实是太好吃了，鱼肉的鲜香，带着香喷喷的鱼汤，然后在吃一口白米饭，那滋味真是太好了，完美无缺。
钰灵也是十分的动容，表示从来没有吃过这么好吃的东西，简直是太美味了。
而小虎更是夸张，那吃饭的速度真是非常的快，简直是再长几双手，似乎也不够他用。
就是这么一家小店，，却有着令人惊艳的美食。鱼肉、鱼汤、小菜、白饭，吃下去令人暖融融的。
很快这么大三盘的鱼肉便都进到了五个人的肚子里，但是小虎依旧是一脸意犹未尽的，然后炎冰大声喊道“赵叔叔，再给我们来一份酸菜鱼。”
赵叔走到炎冰跟前，看到饭桌子上的三大盘鱼肉都吃完了，而且吃的都是一干二净，很是惊讶“你确定，你们还能再吃一份酸菜鱼吗？”他感觉炎冰几人应该是吃不下了，毕竟刚才那三盆酸菜鱼已经很多了，如果在给他们上一份，怕他们吃不完浪费掉。
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