第17章 藤椒味串串香
“怎么样？”吴家老太太扒着门问拉着板车回来的吴老大夫妇，“卖得怎么样？”为了做这买卖，老大今天可没下地，要是赚不到钱，老二要有意见了，还有那些油盐肉，可不少钱呢！
吴老大把东西拉到院里卸下，拍拍胸口，昂头道：“咱们生意不知道多红火！娘，你再去多串点菜，明天生意肯定更好！”
“成！”吴家老太太笑得脸都皱起来了，朝吴老大伸手道，“今天卖的钱呢，给我吧。”
吴老大和自己媳妇对视一眼，伸手从怀里掏出个布包递给吴家老太太：“娘，给你。”
“老二媳妇！”吴家老太太咧着嘴把钱往怀里一塞，对着厨房喊了一声，“你做好饭就去菜地把菜都摘回来！”
吴老大又从被盖着的背篓里拿出五斤肉来：“娘，这个你待会儿也处理一下，打成肉丸，今天的肉丸差点不够卖呢！”
吴家老太太眼睛都黏在肉上了，咽了咽唾沫，接过肉：“行，我亲自来！”
乖乖，这么多肉，要不是做生意要用，哪里舍得买呦！
二儿媳从厨房出来，看到婆婆提了这么多肉，尖叫道：“娘！你哪来这么多肉啊？！”
她嫁进来都快二十年了，除了过年见着过几回肉，其余时候连肉沫都见不着！
吴家老太太早就对这个阻止她大儿子出去赚钱的儿媳妇不满了，没好气地瞪了她一眼：“你鬼叫什么！这是老大摆摊赚的钱买的！不是给家里吃的，明天还有拿出去卖呢！别打什么鬼主意！”
“娘说什么呢，我怎么敢啊，”二儿媳假笑了一下，打量了老大夫妇一眼，“大哥大嫂是拿公中的钱做的生意，这赚的钱是不是该交给娘？”
吴老大还没说话，吴家老太太就瞪了她一眼：“还用你说，老大一回来就把钱给我了！”
“是嘛。”二儿媳看着她那装得忠厚老实的大哥大嫂，心里把这偏心的老太婆和这对不要脸的夫妇骂了个遍！
她才不信这两人能乖乖的把钱都交出来！都能买三斤肉了，肯定赚得不少！她可不能让这一家子占尽了便宜！
那个小青村的唐远不是还有个赚钱的生意嘛，既然她那小姑子能知道这个关东煮的方子，定然也知道那个串串香的！她害他们家丢了这么大的人，就得补偿他们家！
吴家二媳妇的小姑子不是别人，正是被送回家的里正的儿媳妇吴氏。
吴氏回娘家后不好过，虽然亲爹亲娘还在，但对她这个年纪都这么大了还被夫家送回来的女儿没什么好脸色，还让她乖乖回去认错，不然他们吴家可不认她这么个女儿。
吴氏不肯就这么灰溜溜地回去，为了留在娘家，骗吴家人说她知道关东煮的方子。
她这么一说，吴老大就动心了，哄得吴家老太太拿了钱给他摆摊。
等到吴家二媳妇要求她说出串串香的方子的时候，她惊得瞪大眼：“这……这关东煮真成了？”
她当初只是随口说的，还早就想好了推脱的话，她哪里知道方子啊！那关东煮的方子就是她买了一串吃过后，根据嘴里的味道瞎猜的！那串串香她虽然也尝过一串，但啥都没尝出来！
但吴家二儿媳不信，觉得是她向着吴老大，在吴家闹了好些时候。
吴老大夫妇夜里关在自己房里小声数着钱，越数脸上的笑容越大。
“二十文！”吴家大儿媳压低声音激动地道，说完，又可惜地对吴老大道，“要不是给了娘二十文，咱们就有四十文了！还有那三斤肉，花了三十几文钱呢。”她都心疼死了！
吴老大：“没事，明天肯定都能卖光！等明天我再让娘把串串香的方子也问出来，倒时候赚得更多！”他也觉得他妹就是藏着串串香的方子没说！
吴家大儿媳一想到那个画面心里就乐，喜滋滋地道：“你说的对！咱们明天早点去，可别让那女人给占了位置！”
唐远基本每天都要采购东西准备第二天要卖的东西，不过他生意好，常来买东西和老板也熟了，都是提前一天预订，之后直接去拿就好。
但这回他还特意买了点青花椒和线椒，苏诺见了奇怪，问道：“唐大哥你这是又要做新吃食吗？”
“不算，我准备拿这个做串串香的另一种口味，”唐远语气有点无奈，“你不是担心我的生意吗，那个关东煮我们不做了，这个味道好，一样赚钱。”
他也不是刻意避开那两人，只是让他们那样一说，不少人心里肯定对他有疙瘩，他决定干脆换个样式，省得影响他的口碑。
“那太好了！”苏诺对唐远的手艺无比信服，又不甘地道，“真是便宜那两人了！”
唐远没说话，依他看，那两人敢挨着他抢生意没两天就得砸手里！
唐远回到家，看了看泡在桶里的黄豆，用手拿了一颗，指甲在上面掐了一道。
他甩了甩手上的水：“已经泡得差不多了，等我把藤椒味的串串香汤底做出来我们就来磨豆子。”
几人分工已经很明确了，大壮削竹签，削完竹签后就去做凉面，苏诺则帮着穿串和给唐远搭把手。
做底汤的高汤提前一夜就熬上了，所以只需要做底料就行。
唐远先把麻辣味的底料炒好放到一边，然后拿出两把青花椒用水泡着，又将线椒切碎备用。
往锅里倒入宽油，加上一勺之前处理鸡时熬制出的鸡油增加鲜味，趁冷油放进葱段姜片，再下泡湿的香叶，白芷等香料，中小火炸到干黄时捞出。
唐远伸手在锅上方探了探，等油温下降一些，就把泡好的青花椒倒入锅中，炒出香味后，又倒入切好的线椒，等线椒发干后，加入蒜末，待蒜香浓郁后，就可以盛出放在一让焖凉，剩下的步骤就和麻辣串串香一样了。
只不过一个汤面飘满红油和辣椒，一个飘满青花椒和线椒，看上去绿油油的。
今天苏母来送菜的时候还送了一些菌菇，唐远想着，索性将三鲜菌菇汤底也做出来。
三鲜菌菇汤底不需要炒制底料，只要往高汤里加入各种菌菇另外加几颗红枣和枸杞就行了，十分简单。
每次做出新东西，唐远都会让苏诺和大壮尝尝，也是看有没有改进的地方，适不适合这儿人的口味，目前来看，所有的吃食他们都很喜欢。
“唐大哥，这藤椒味的串串没有麻辣味的辣！但也好好吃！”苏诺吃的比平时快多了，嘴也没被辣红，眼睛亮晶晶的，看样子很喜欢。
大壮更是偷偷舀了勺汤喝，砸吧了下嘴：“带点辣味，但不辣嘴，我还是更喜欢麻辣的！”
至于菌菇汤底，两人觉得单卖更好，里面放串串太淡。
唐远欣然接受两人的意见，准备明天直接将三鲜菌菇汤底当汤卖，反正只要能赚钱就成！
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